近期，市場(chǎng)綠豆零售價(jià)從去年每斤3元漲至11元，人們驚呼“綠豆貴過(guò)豬肉”。新華社記者采訪發(fā)現(xiàn)，此次以綠豆為代表的雜糧價(jià)格上漲源于雜糧主產(chǎn)區(qū)干旱減產(chǎn)，出口價(jià)漲量增，并有游資炒作，從中暴露了我國(guó)糧食生產(chǎn)“重大宗主糧、輕小種雜糧”的困局。

    有關(guān)專家建議，國(guó)家應(yīng)在穩(wěn)定現(xiàn)有主糧種植面積的同時(shí)，通過(guò)科研攻關(guān)提高雜糧單產(chǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)民抓住商機(jī)擴(kuò)大雜糧種植。此番以綠豆為代表的雜糧價(jià)格上漲是全國(guó)范圍的，北京、內(nèi)蒙古、山東、江蘇、湖北、廣西等地綠豆價(jià)格均創(chuàng)歷史新高。記者采訪發(fā)現(xiàn)，總體來(lái)看，是氣候、成本、國(guó)際雜糧價(jià)格走高以及游資炒作等因素引發(fā)了此次國(guó)內(nèi)雜糧價(jià)格上漲。

    隨著人們生活質(zhì)量的提高，豆類(lèi)等雜糧的特殊營(yíng)養(yǎng)和保健功能越來(lái)越受到重視，雜糧的保健價(jià)值正被深度挖掘。比如，綠豆具有清熱解毒、消暑、利尿的功效，特別是去年遇甲流、手足口病等疫情，居民在心理上對(duì)綠豆的食療作用期望值提高。一方面是市場(chǎng)需求日益提高，一方面又是供應(yīng)更加短缺。

    此次因供求緊張?jiān)斐傻摹疤靸r(jià)綠豆”現(xiàn)象暴露了我國(guó)雜糧生產(chǎn)的尷尬。雖然我國(guó)一直是世界雜糧大國(guó)，但長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)論是國(guó)家還是農(nóng)民對(duì)雜糧生產(chǎn)的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如大宗糧食作物生產(chǎn)，往往被歸為附屬農(nóng)作物，生產(chǎn)盲目性較大，處于小規(guī)模、低效益的粗放式經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。相比之下，我國(guó)小麥、玉米、水稻價(jià)格一直在國(guó)家調(diào)控扶持下平穩(wěn)發(fā)展，單產(chǎn)、總產(chǎn)不斷提高。即使在2008年世界糧食危機(jī)期間，我國(guó)糧食價(jià)格水平和供應(yīng)都未出現(xiàn)大的波動(dòng)。

    江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局監(jiān)測(cè)顯示，去年以來(lái)，市場(chǎng)秈米、面粉價(jià)格波動(dòng)幅度僅在1％左右。農(nóng)價(jià)專家、九江市物價(jià)局辦公室主任孔令強(qiáng)說(shuō)，前幾年國(guó)家提倡農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大搞“減糧擴(kuò)經(jīng)”，導(dǎo)致2004年至2007年糧價(jià)大漲；近年來(lái)，國(guó)家為了保障糧食安全，高度重視水稻、小麥、玉米等主要糧食品種生產(chǎn)，采取各種補(bǔ)貼加以扶持，又導(dǎo)致雜糧生產(chǎn)滑坡、價(jià)格大漲。

    江西省社科院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)尹小健表示，應(yīng)對(duì)當(dāng)前糧食新困局，各地農(nóng)業(yè)主管部門(mén)在抓好大宗糧食生產(chǎn)時(shí)應(yīng)合理配置雜糧、主糧的適當(dāng)比例，引導(dǎo)雜糧主產(chǎn)區(qū)的組織化、規(guī)范化生產(chǎn)，建立小雜糧生產(chǎn)基地。由于我國(guó)耕地面積有限，為避免因擴(kuò)大雜糧種植而影響主糧的種植面積，必須加大力度研發(fā)優(yōu)質(zhì)雜糧品種，提高雜糧單產(chǎn)和利潤(rùn)率。尹小健還提醒農(nóng)民朋友，雜糧漲價(jià)表明農(nóng)民致富有了新門(mén)路，有條件的地方和家庭可以大力發(fā)展雜糧規(guī)�；�種植。實(shí)際上，當(dāng)前許多雜糧品種種植都有較高效益。如江西，這幾年種植紅薯每畝收益可達(dá)到3000元至5000元，單位效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)水稻，甚至超過(guò)一些水果和蔬菜。

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